Оригинальничать лучше с людьми, которые Вас хорошо знают, или могут догадаться, что Вы шутите.
Думаю, что оригинально будет говорить о своём здоровье как о своём втором "я". Например:
"Моё здоровье Вашему привет передаёт",
"Моё здоровье хочет на курорт поехать",
"Моё здоровье? (хлопаете себя по карманам) Похоже, что я его дома оставил",
"(Если при себе есть сумка) Да вот (показываете на сумку) я его аккуратно сложил, и к врачу несу",
"Моё здоровье (грустным голосом) категорически не хочет со мной иметь общее тело",
"Моё здоровье пошло (отпустил) погулять, а оно обратно не торопится".
Принцип ответа, думаю, донёс, может сами что ещё придумаете.