Да уж... Сложный вопрос. Немного из моего опыта и наблюдений:
П. - продавец
К. - клиент (ибо "покупатель тоже на "П" начинается)))))
- П.: Добрый день. Чем я могу Вам помочь?
К.: Помогите деньгами
- П.: Здравствуйте. Вам что-то подсказать?
К.: Подскажите сколько времени (или "где туалет"")
- П.: Разрешите Вам помочь.
К.: Разрешаю. Донесите мне сумку до машины.
И это только то, что я вспомнила сразу.
Я обычно подобные вопросы задаю не сразу, а стараюсь сначала "втянуть" посетителя в беседу. Например: Когда посетитель входит в секцию, здороваюсь, а потом какое-то время хожу за ним. "А потом выдаю примерно следующее: Я прошу прощения, что хожу за вами, залюбовалась Вашей сумкой. А Вы не подскажете, где можно похожую купить? Давно ищу сумку в подобном стиле."
Или, стараюсь сделать вид, что занимаюсь расстановкой товара и, даю возможность посетителю освоиться в секции. А потом обращаюсь к нему с вопросом типа как лучше поставить тот или иной товар. Например: "Как лучше смотрится: так или вот так? (И показываю варианты)". Естественно, потом благодарю за помощь и спрашиваю "А вы какую-то конкретную модель выбираете?".
Конечно это все очень приблизительно, но я заметила, что именно с такой "светской беседы" лучше всего начать свое общение с покупателем. Этот способ требует фантазии, умения "рассмотреть" человека, но дает весьма ощутимый эффект, потому что клиент начинает рассматривать продавца не как "впаривателя" товара, а как живого человека, с которым можно пообщаться.
К слову,я работаю продавцом мягкой мебели премиум класса. И когда я научилась вести такие беседы, количество личных продаж заметно выросло.