Как правило, это выражение относится к мужчинам, но может быть применимо и к женщинам и даже детям). Когда люди при торговле долго не могли договориться, каждый настаивал на своём, но постепенно цены продавца и покупателя сближались, и когда наконец она устраивала обоих, торговля (спор) прекращался, и "высокие договаривающиеся стороны" для закрепления достигнутого договора "ударяли по рукам", т.е один протягивал руку открытой ладонью вверх, а другой хлопал по ней своей ладонью. Но этим заканчивалась не только торговля, а вообще любая договорённость, достигнутая в результате длительных переговоров, и даже не обязательно длительных, иногда стороны сразу приходили к соглашению, но достигнутое согласие подтверждалось (закреплялось) именно этим действием.
Выражение рыцарь без страха и упрёка, на самом деле является титулом, который дал в 16 веке король Франции известному французскому рыцарю за его успехи на турнирах. Примерно в это же время этим титулом был отмечен выдающийся полководец Франции —Луи деля Тремун.
Вскоре это выражение стало общеупотребительным благодаря широкому распространению анонимного французского романа (1527) под названием «Приятнейшая, забавная и отдохновительная история, сочиненная честным слугой о событиях и поступках, успехах и подвигах доброго рыцаря без страха и упрека, славного сеньора Баярда».
В настоящее же время рыцарем без страха и упрёка называют того, кто может превозмогать свой страх и поступать честно и благородно по отношению к другим.
фразеологизм "Синий чулок"- служит характеристикой женщины,пожертвовавшей личной жизнью ради науки или карьеры.
В Россию он пришел с переводами французских текстов во второй половине 19-го столетия. А вот о его происхождении англичане и французы сполят до сих пор. Французы уверенны ,что всему виной комедия Мольера "Ученые женщины".
А англичане считают что этот фразеологизм возник в 18 веке, в Лондоне. Модный салон писательницы Элизабет Монтегрю где велись беседы на темы естественных наук и литературы, называли в шутку "Обществом синего чулка".
Это значит, что человек достиг чего-то для него особенно выдающегося, не впустую прожил жизнь. И теперь, возможно, что у него не юудет чего-то такого-же особенного. Достиг цели своей жизни. Я думаю так.
Как-то само-собой старая чешская поговорка "Кто не скачет - тот не чех! Гоп! Гоп! Гоп!" - стала популярной на "майдане", где молодежь, чтобы согреться, начинала прыгать. Заодно, эту поговорку несколько модифицировали, чтобы она соответствовала моменту.