Я считаю, что здесь вопрос не в выгоде, а, во-первых, вопрос состоит в том, задумывается ли человек, произнося по привычке или по какому-либо иному поводу фразы "ничего себе" или "ни фига себе" и другие подобные изречения. И тут уже можно сделать вывод, что, если человек все-таки произносит эти фразы, то он точно не задумывается над истинным значением данных слов.
Сейчас много чего утратилось и много утратилось ценности и истинности слов в связи с жизнью, с тем, что правила якобы "усовершенствуются", а на деле их просто то отменяют, то обратно применяют, язык становится отчасти как "помело" и не каждый может его контролировать.
И Ваша точка зрения интересна, ведь если задуматься, то и вправду получается, что себе мы ничего не желаем. Но такие вещи, мне кажется, можно подвести к некому настрою и предустановке, возможно отчасти связать с мотивацией и яркий пример этому был приведен Ваш пример о бизнес-компании,в которой учат говорить не "ни фига себе", а "до фига себе".
А так, соглашусь с Вами полностью, что самому себе "ничего себе" не выгодно употреблять и желать такие вещи.
И кстати, только пришло в голову, что данные изречения используются ведь часто в совокупности с эмоциями удивления.. тогда, если посмотреть, то получается как-то диссонансно, ведь удивляться и одновременно произносить "ничего себе".. выходит как-будто бы то ли и не удивляться вовсе "эмоционально", то ли врать человеку "рационально"..