3 ответа:
Читайте также
Знаменитая овсянка - овсяная каша может быть приготовлена из овсяной крупы или хлопьев, которые в свою очередь подразделяются на виды:
«экстра»,
«геркулес»
или
- «лепестковая» крупа
Крупам вида «экстра» присваивается № сорта.
Он указывает потребителю на степень обработки хлопьев.
Для детей (и/или для людей с чувствительным желудком, болезнями ЖКТ) подойдут хлопья №3.
Благодаря тщательной паровой обработке они имеют самую тонкую структуру, не требуют варки, их достаточно просто залить кипятком или горячим/холодным молоком и настоять 5-10 минут. Тогда в каше сохранится максимальное количество питательных веществ. При этом каша будет нежная, чтобы не повредить стенки больного желудка и ЖКТ.
Экстра №2 тоже говорит о довольно тонкой обработке овса (и овсяных хлопьях). Для приготовления этой каши потребуется не более 10 мин.
Овсяные хлопья экстра №1 изготовлены из цельного зерна, отличаются высоким содержанием углеводов. Структура у таких хлопьев более плотная. Требуют более длительной варки 15-20мин.
Зато каша получится гуще по консистенции, питательнее по составу.
Внимание:
Овсяные хлопья «экстра» №2 и №1 часто путают с геркулесом.
Но это совсем не одно и то же!
Отличие в том, что геркулес – это отдельный сорт овсянки.
Хлопья "Геркулес" самые толстые. Варить их придется дольше всего, дадут густую консистенцию каши. Очень питательны.