Question

Как понять, как узнать, испортился ли торт?

Answer 1

Все зависит от того, из чего сделан торт. Если это к примеру Наполеон, то такой торт в холодильнике хранится очень долго, и даже через неделю его можно преспокойно есть, так как его слои хорошенько прожарены, да еще и пропитаны ко всему прочему вареной сгущенкой.

Другое дело, торт Птичье молоко. Признаки того, что торт стал каким то не таким появятся уже через несколько дней, но и данный торт в холодильнике способен храниться дольше, чем торты с пропиткой.

Вообще, хорошо пропитанные торты, как говорят кондитеры, надо сразу съедать, так как через три дня он превратится в кашу, да и ко всему прочему может еще и прокиснуть. Но и здесь все зависит от того, чем пропитан торт. Если он к примеру пропитан медом, то такой торт будет сохранять свои свойства дольше, чем торт пропитанный ягодным соком с сахаром или сиропом.

Из сказанного делаем вывод, что чем плотнее и тверже внутренняя начинка торта, тем больше он сохранится, а чем больше в нем влаги, тем скорее он прокиснет. Ну а когда он прокиснет, то определяем сей факт на вкус и запах. От прокисшего торта пахнет забродившим его составом, а от еще съедобного торта, пахнет только тортом и и его ингредиентами.

Конечно же на упаковке к любому торту указан срок годности, и если это к примеру сорок восемь часов, значит и рисковать не стоит. Как правило на коробке с тортом, на его этикетке еще указывают и время выработки, поэтому без труда можно определить, сколько прошло времени с момента приготовления данного кулинарного - кондитерского шедевра. Не стоит рисковать своим здоровьем, и здоровьем близких, если Вы не уверены. Помните, что не все люди являются обладателями крепкого желудка.

Из верхнего видео следует, что в магазинном холодильнике торты вообще не портятся, так как на них смело переклеивают этикетки, чтобы перепродать поскорее залежалый товар. А не портятся эти торты, потому что в их составе всевозможные консерванты. С одной стороны пользы от этих веществ никакой, а с другой стороны они сохраняют торт в течение длительного времени. Так и в вашем случае. Если торт самодельный и без консервантов, значит и испортится он быстрее.

Answer 2

Безусловно, когда торт постоял неделю, то легко понять, что он испортился по появлению плесени и сильного запаха. Но если продукт простоял пару дней в холодильники, то узнать это, не попробовав, сложно. Как пару вариантов "диагноза".

• Крем стал расслаиваться. Например, если крем был однородным, а потом образовалась как более густая масса, так и своеобразная сыворотка.
• В креме появилась легкая кислинка. Но если крем сладкий, почувствовать это сложно
• Изменение декоративных частей. Например, узоры сверху расплылись, появились капельки воды или масляные разводы. Это может быть и свидетельство того, что десерт неверно хранили, поэтому он может испортится и раньше конечного срока реализации.

Answer 3

Узнать, что испортился торт можно во-первых, посмотрев на дату изготовления на торте, и прибавить к нему срок хранения.

Обязательно нюхаем! не должно быть кислого или прогорклого запаха.

На вкус испорченный торт тоже может отдавать кислинкой (это в основном торты с ягодными начинками), а в креме может появиться горчинка.

Не раз приходилось видеть пирожные с плесенью на боках или нижней части, поэтому внимательно осматриваем куски торта со всех сторон!

Answer 4

Один раз я взял несвежий торт, вернее испорченный. Вкус крема был кислым. Невозможно было есть. Пришлось отнести назад в магазин. Ладно, хоть я чек не выкинул. Повезло, что хозяйка магазина была на месте. Мне сразу вернули деньги за этот "вкусный" торт.

Answer 5

обычно внешне такой торт может отличаться не совсем белым кремом, но это нужно внимательно смотреть в магазине. Если же не заметили и принесли домой, то попробовав поймете, что торт испорчен, вкус крема будет достаточно кислый. Смело несите назад в магазин и вам при условии чека, вернут деньги.

Answer 6

Кремовые торты с глазурью и фруктами не живут более двух дней!

В магазинах очень часто продают уже подпорченные торты. Ни в коем случае не покупайте торт, если он хранился при высокой температуре.

Определить испорченность торта можно по:

• изменению текстуры;
• неприятному запаху;
• появлению плесени;
• изменению цвета крема.

Если торт уже затвердел, не стоит рисковать его есть.

Answer 7

Можно узнать по вкусу. Почти все ингредиенты торта становятся кислыми на вкус, ну или имеют горький привкус. Также можно определить по запаху, но не всем это удается сделать. Некоторые определят несвежий торт по цвету.

Answer 8

Смотря какой торт, и как долго он хранился в не правильных условиях.

Так называемый "наполеон" как-то видел с плесенью на поверхности, плюс запах это явные признаки испорченного изделия (кулинарного).

Лучше конечно такие торты не пробовать, но и на вкус можно определить, кислый привкус, привкус горечи и.т.п, всё говорит о том что его лучше выбросить.

Answer 9

Определить испорченность торта можно по следующим признакам: запаху, цвету и вкусу.

Но торты бывают с кремами разных видов (масляный, творожный, сливочный, белковый и т.д) и каждый из них имеет собственные признаки несъедобности:

1) Маслянистый торт темнеет, у него появляется горький вкус и очень неприятный запах.

2) Белковый становится черным и жидким.

3) Творожный и сливочный становятся серыми, кислыми на вкус и приобретают кислый запах.

Answer 10

Вообще, когда вы покупаете торт, то там должна стоять дата изготовления и срок хранения. Поэтому ориентируемся по этим данным. Если вы готовите свой торт дома, то тут уже надо действовать по другому признаку. Крема в тортах бывают разные, если с масляным простоял и вы откусили и почувствовали горечь, и еще и запах не порадовал - испорчен. Творожные и сливочные крема на вкус кислые. Я помню, что не тортом отравились, а заварными пирожными с творожным кремом, на кислоту не обратили внимания. Белковый крем в торте когда портится, то темным становится и приобретает жижеобразную консистенцию. Лучше торты есть сразу и не хранить их когда у них срок годности не истек или только испекли.