Чтобы узнать, как пишется слово: "умываешься" или "умываешся", нужно определить, какой частью речи оно является и вспомнить правило.
Ты всегда умываешься холодной водой?
Умываешься - глагол 1-го спряжения, несовершенного вида, непереходный, в изъявительном наклонении, в единственном числе, во 2-ом лице, в настоящем времени, образован от глагола неопределённой формы "умываться", отвечает на вопрос "что делаешь?".
Правило русского языка гласит о том, что мягкий знак пишется после шипящей "ш" в глаголах 2-го лица единственного числа настоящего или будущего времени. Также мягкий знак сохраняется и перед постфиксом "-ся".
Примеры глаголов 2-го лица единственного числа несовершенного вида: ждёшь, чинишь, замечаешь, отходишь, собираешь, успеваешь, учишь, учишься, гордишься, рисуешь, конструируешь, редактируешь.
Примеры глаголов 2-го лица единственного числа совершенного вида: подкорректируешь, заберёшь, учтёшь, посоветуешь, разбавишь, устанешь, выговоришь, выберешь, нальёшь, добавишь.
Следовательно, глагол "умываешься" пишется с мягким знаком.