Да есть нужно смотреть и читать упаковку на содержания всяких добавок, первый совет не берите куриц огромных размеров они точно накаченные, во вторых если берете на рынке на курице должна быть печать гост
Куски 1 курицы посолите, поперчите и обжарьте в масле.
Добавьте обжаренные 2 большие нашинкованные луковицы и кружочками 2 болгарского перца.
Положите замоченный чернослив (200 г), изюм (1/2 ст.), 2 ст. л сахара, 1 ст. л. уксуса,
1 ч. л. розмарина, соль по вкусу. Тушите под крышкой до размягчения изюма и чернослива.
Калорийность куриной голени зависит от того, как вы её приготовите. Наименее калорийна отварная куриная голень (170 ккал на 100 г).
Запечённая ненамного калорийней, если, конечно, не собирать выплавленный жирок хлебушком. Калорийность запечённой куриной голени составляет 180 ккал. Если снять предварительно кожицу, то оба варианта приготовления обеспечат вам диетический обед, так как основные килокалории в куриных ножках - именно в подкожном жире.
Сравнительно невысока калорийность копчёной куриной голени (190 ккал), но диетическим этот продукт назвать нельзя. Копчёное не стоит есть на диете, так как при копчении куриное мясо видоизменяет свои свойства.
Ну а жареная куриная голень - блюдо достаточно калорийное, в нём 240 ккал. Столь любимая многим золотистая кожица концентрирует в себе и собственные жиры курицы, и растительное масло. Конечно, эту хрустящую золотую шкурку можно снять и отложить... Но какой тогда вообще смысл жарить куриные ножки?
На фазе Атака разрешены белковые продукты и их семьдесят два,в том числе и курица,без кожи.Их можно готовить путем варки,тушения,запекания,приготовленных на пару,на гриле,или жарка, но без добавления растительного или другого масел.
На фазе Атака разрешается употреблять в пищу блюда из телятины,говядины,конины,кролика, курицы.Можно кушать в этот период и рекомендованные субпродукты:печень куриная,говяжья,язык.
Разрешается в фазе Атака кушать все виды домашней птицы,за исключением блюд из гуся и утки.
Рекомендуется и разрешено все виды морепродуктов белкового содержания,это краб,креветка,гребешок,омары,мидии,устрицы и другие моллюски.
Разрешено кушать в фазе Атака-обезжиренный окорок свиной,ветчину из индейки,ветчина из курицы и бастурма.
Здравствуй Станислав Николаевич.
Котлеты куриные "Орли"
Ингредиенты:
1 тушка курицы
4 ломтика хлеба
70 г сливочного масла
2,5 ст. л. растительного масла
куриный бульон
тертый сыр
зелень петрушки
для маринада:
2,5 ст. л. растительного масла
2 головки лука
1 пучок петрушки
1 мускатный орех
черный перец горошком
лимонный сок, цедра, коньяк (или ром)
соль
для теста:
2 яйца
0,75 стакана молока
4 ст. ложки муки
соль
Способ приготовления: Мясо отделить от костей и кожи, сформовать котлеты и слегка их отбить, выдержать несколько часов в маринаде. Приготовить тесто (гуще, чем на блинчики). Окунуть в него котлеты, обжарить их в сильно разогретом жире (смеси сливочного и растительного масла) до золотистого цвета и переложить на нагретую тарелку. В том же жире обжарить сбрызнутые бульоном ломтики хлеба. На каждый крутон положить по котлете, посыпать их спассерованной в жире петрушкой и тертым сыром. В оставшийся жир влить маринад и вино и приготовить пикантный винный соус. Подать его отдельно.