Как же все таки сварить борщ без моркови?
1 ответ:
Всё очень просто, просто при варке борща не добавляйте морковь и всё, а остальные ингредиенты оставляйте те же.
Я же хочу предложить вам рецепт вегетарианского борща без моркови, вот он.
Для его приготовления нам нужно : 3 клубня картофеля,200 грамм свежей капусты, 150 грамм свеклы, 1 головку репчатого лука, , 1 ст. ложку уксуса 9 %, 3 ст. ложки растительного или сливочного масла, 1 небольшой стручок перца чили ( необходимо убрать семена, но можно и без него ), сметана, соль, лавровый лист.
Сначала чистим свеклу и натираем её на тёрке. Затем тушим её с уксусом и маслом.
Лук чистим, измельчаем и немного обжариваем в сковороде на масле.
В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды и доводим её до кипения, а затем закладываем очищенный картофель целиком и доводим до кипения. После этого закладываем нашинкованную капусту и варим в течении 10 - 15 минут.
После этого добавляем тушёную свеклу, лук, опускаем по желанию перец чили и варим всё минут 15. За 5 минут до окончания варки добавляем соль и лавровый лист.
Суп разливаем по тарелкам и разминаем картофель прямо в ней, едим со сметаной, посыпав измельчённой свежей зеленью.
Читайте также
Уродливость моркови не зависит от сорта.Это происходит от того, когда для еды выдергивают тесно расположенные морковки.При такой выборочной летней уборке обрывается часто корень соседнего растения. А в связи с тем, что продолжается нарастание массы, начинается разветвление корнеплода.Поэтому лучше для летнего потребления моркови, посадите отдельную грядку с ранней морковью.Успехов!
