Почему еда на электрогриле получается как вареная?
Купила электрогриль, попробовала жарить куриную грудку, но она получается как вареная. Не поджаривается. Если долго держать, то скорее засыхает, чем поджаривается. На сковороде гораздо вкуснее корочка и быстрее готовится.
Мы готовим на электрогриле. Чаще готовим куриное мясо( грудку, окорочка, бедрышки, голень), но иногда мясо индейки. Все получается хорошо запеченным, румяным.
Только готовить нужно на решетке и обязательно регулировать температуру. Долго не передерживать, иначе мясо будет суховатым.
Для приготовления потребуются 700 грамм куриных сердечек, 1 маленькая ложечка чёрного молотого перца, половина маленькой ложки карри, половина маленькой ложечки острого перчика чили, две больших ложки измельчённого имбиря, пять долек чеснока, 80 миллилитров соевого соуса, выжатый с одного лимона сок или две маленьких ложечки яблочного уксуса, две маленьких ложечки мёда, одна маленькая ложечка сладкой паприки.
Для начала со всех куриных сердечек срежем жир и хорошенько промоем в холодной воде. После этого жидкость сольём.
Теперь займёмся приготовлением маринада. В миску нальём соевый соус, всыпем острый перчик чили, сладкую паприку, чёрный молотый перец, карри, измельчённые чеснок и имбирь, добавим мёд и всю смесь хорошенько перемешаем. После этого выжмем сок с одного лимона и снова перемешаем.
Выльем приготовленный маринад в миску с куриными сердечками, перемешаем, закроем плёнкой и на два часа уберём в сторонку для маринования.
Деревянные шпажки на десять минут замочим в воде. Через десять минут насадим на эти шпажки куриные сердечки, положим их в смазанную маслом огнестойкую сковороду-гриль и на среднем огне прижарим примерно 20-25 минут. При этом каждые 5 минут переворачиваем шашлычки. Готовые куриные сердечки на гриле подадим на стол. Приятного аппетита!
Чтобы мясо было вкусным, не зависимо от способа его приготовления, оно прежде всего должно быть свежим и правильно подготовлено. Мне нравится делать так: мясо нарезать кусочками, любыми, в зависимости от настроения и желания, посолить поперчить, добавить веточки чебреца порезать полукольцами луки кусочками апельсин прямо с кожурой. Все это перемешать с мясом и поставить под пресс на час-два. Все. Потом к приготовлению. Вкусно на пару или в рукаве в духовке.
Это блюдо можно приготовить, как на праздник, так и на будни. На слегка смазанную, растительным маслом, сковороду или противень (в зависимости от количества порций) выложить порезаный тонкими кольцами репчатый лук. Лук уложить так, чтобы скрыло все дно. Поверх лука трем на крупной терке сыр, не важно какой, можно любой . На сыр укладываем шейку, порезаную кусочками на порции, толщиной 1-1,5 см, отбивать не нужно, мясо солим, перчим, можно посыпать любыми специями, обильно поливаем майонезом, и разогретую духовку на40-50 минут. Минут через 30-35,проверте готовность мяса, если шейка парная, то блюдо будет готово и раньше.
Готовка сливочного супа простая. Первое что надо сделать это положить курицу в воду чтобы она сварилась , потом добавить картофель и добавить соль по вкусу, картофель сварился добавляете лапшу тонкую будет вкуснее , лапша чуть не доварится добавляете два плавленных сырка янтарный , одновременно делаете зажарку лук и морковь на подсолнечном масле и добавляете в суп.Суп сварился заправляете укропом мелко нарезаным.
Наверное нет ничего проще, чем приготовить мясо с минимальной прожаркой. Хороший кусок свежего говяжьего или свиного мяса (лучше взять вырезку) промоем и нарежем на куски толщиной в три сантиметра. Забросим стейки на антипригарную сковородку, слегка подсолим, поперчим и обжарим с каждой стороны по полторы минуты. Вот в принципе и вся готовка мяса с минимальной прожаркой. Приятного аппетита!