Чем свежее овощи и фрукты, тем лучше. На подоконниках многие выращивают лук, петрушку, салат, много витаминов в хурме (сезон был сравнительно недавно), цитрусовых (не так давно "отгремели" новогодние праздники - пик сезона), но можно использовать и заготовки: кладезем витаминов является квашена капуста, подойдут моченые яблоки и брусника, замороженные ягоды, сушеные грибы и яблоки.
Полезнее однозначно овощные соки. Морковный, свекольный, тыквенный - выбирайте любой. Главное не переборщить так сказать с дозировкой. Нежелательно употреблять его в высокой концентрации, нужно обязательно разбавлять его водой.
Однозначно, полезнее есть фрукты целиком, желательно с кожурой. Единственное, сейчас кожура пропитана химией, поэтому стоит срезать. Цельный фрукт лучше по нескольким причинам.
1) Работают челюсти, вырабатывается слюна. Любую еду надо тщательно пережевывать, это хорошо сказывается на фигуре. Соками не насытишься.
2) Это лучше, потому что так он усваивается медленнее сока, чувство голода наступит позже.
3) Вытекает из второго. Этот способ очень хорош для диабетиков, сахар в крови поднимается не так стремительно.
4) Для ленивых людей просто подарок. Сок же надо еще выжать.
5) Соки в чистом виде вредны для слизистой желудка.
Здоровому организму свежие фрукты полезны. В них много витаминов. Но стоит вмешаться хирургам и удалить орган у пациента, организм перестанет работать, как прежде. Свежие яблоки, сливы и другие фрукты больной должен забыть. Организм перерабатывает свежие продукты с задержкой. Длительное время человек почувствует дискомфорт. Появляется изжога, тошнота и тяжесть в кишечнике.
Таким, строго соблюдать диету. Фрукты можно печёными. Ягоды отварными, консервированными. Порой свежие овощи тоже влияют на самочувствие человека.
Я считаю, что человеку необходимо есть как фрукты, так и овощи! Полезно все в правильных дозах и сочетаниях! Каждый фрукт и овощ имеет свою норму витаминов, которые человек не может взять из витамин в таком количестве (не считая дорогих витамин), тем более , не все способны купить дорогие. В месяц нужно определенное количество фруктов и витамин. Я готовлю салатики и соки-кушаю пока свежие!