Сказка братьев Гримм "Храбрый портняжка" увидела свет в 1812 году и была переведена на много языков. В дореволюционной России создали пословицу по мотивам этой сказки:
Одним махом семерых убивахом.
Её часто любил повторять мой дед.
Портняжка парень безусловно смелый, но еще и весьма хитрый и смекалистый, поэтому, думаю, подойдут такие пословицы:
Где силой не возьмёшь, там хитрость на подмогу.
На вид простак, а в душе хитряк.
Хитростью поймаешь даже льва, силой не поймаешь и сверчка.
Кто смел, два съел; кто проворен, тот доволен.
Отвага мед пьет.
Море перескочит - пяток не замочит.
У сметливого солдата и рукавица - граната.
Хитрость и сметка помогают бить врага метко.