Часть речи слова "неполноценный" - имена прилагательные.
Слитно частица "не" со словами-прилагательными пишется в том случае, если к ним можно подобрать синонимическую замену без этой частицы.
Прилагательное "неполноценный" легко может быть заменено синонимами: "ущербный", "дефектный", "бракованный", "ограниченный".
Пример предложения. Неполноценное питание чревато проблемами со здоровьем.
Раздельно пишется, если в предложении есть противопоставление выраженное союзом "а".
Пример предложения.
Это не полноценный творог, а обезжиренный. Это не полноценный, а легкий обед.
Раздельно пишется, если частица "не" употребляется для выражения значения отрицания. Наличие в предложении слов отрицание усиливающих: ещё не, больше не, точно не, далеко не, совсем не, отнюдь не, вовсе не, уже не, нисколько не, ничуть не, никто не, ничего не, ничто не, нимало не, никому не, ничто не.
Пример предложения.
Это вовсе не полноценный обед. Это отнюдь не полноценный ответ.