Моя бабушка пекла хлеб так. Сначала делала опару. Брала воду, клала в эту воду кусок старого теста от прежней выпечки всегда оставляла. До следующего раза оно становилось кислым. Разводила это тесто в воде, клала сахар и соль, дрожжи, и пару стаканов муки. Получалась опара. Опара стояла часов 5, немного поднималась из-за дрожжей. После в эту опару клала муку и вымешивала тесто, которое поднималось еще 3-4 раза. Получалось кислое хлебное тесто. Если у вас нет старого теста, то купите в магазине обычное дрожжевое грамм 200 и пусть оно в холодильнике полежит дня 3-4 и закиснет.
Красные сухие вина по вкусу более насыщенны, терпки, кислее по сравнению с белыми, потому что при их изготовлении используют и мякоть и кожицу ягод. Дубильные вещества, находящиеся в мезге (кожице и косточках), придают терпкость красному вину. Для белого вина берут сорта винограда с более нежным вкусом, Белое вино меньшее время выдерживают в бочках.
При алкогольной интоксикации и как следствие - похмелье, вымывается огромное количество минералов, нужных огранизму для полноценного функционирования, именно потому и становится легче, после употребления россола.
Если очень хочется кислого, то это может быть явным признаком того, что организму катастрофически не хватает витаминов. И таким образом он (организм) хочет восполнить этот самый недостаток, возможно у Вас даже в данный момент простуда, а в кислых продуктах содержится достаточное количество главного витамина С и они в нашем мозге ассоциируются именно с этим витамином. Однако кислые продукты для нашего желудка не очень полезны в больших количествах, поэтому попробуйте заменить их другими продуктами, содержащими желанный витамин С. Это может быть брокколи ( в неё данного витамина больше, чем даже в апельсинах), можно скушать киви, не помешает красный перчик.
Хотя, возможно, причина также в кислотности, которая понизилась ниже нормы, а организм таким образом её восстанавливает. в этом случае - не мешайте.
А вот желание полакомиться острым должно подсказать Вам наличие каких-либо патологий в кишечнике либо это могут быть паразиты (гельминты). Жажда острого - это сигнал нарушения эвакуаторной или же секреторной функции желудка - поэтому нужно стимулировать их работу, нарушенную перееданием либо жирной пищей, например, скушать чесночка, чтобы желудок "заработал".
Хотя есть также версия, что жизнь Ваша стала пресной и ей хочется "перчика".
Потому что кислое очень хорошо влияет на кровь человека. Улучшается аппетит человека использования кислых продуктов. У многих людей есть давления, кислое автоматически понижает артериальное давления и улучшает работоспособность крови. Кислое очищает от холестерина в организме человека.
