Вспоминая своё фотолюбительское плёночное прошлое, самыми распространенными форматами для печати были:
9*12 и 13*18 в советское время,
10*15 и 15*20 - когда к нам пришли иностранные производители (Кодак, Агфа, Фудзи, Коника) со своими фотолабами.
Всё это соотношение 4:3 или близко к тому, в случае с 13*18.
Если при оцифровке Вы будете выбирать другой формат - либо в кадр лишнее войдёт, либо края снимка обрезаны будут, третьего не дано.
Хотя вообще, конечно, сейчас нужно всё в 16:9 стараться делать - и мониторы у нас практически все новые, и телевизоры, и смартфоны именно в таком соотношении сторон выполнены.