Чтоб блины всегда получались только хорошие, а не зависимости от сковороды, силы огня, качества муки, масла. Иногда бывает достаточно просто удачно жениться. Вот мне повезло. Правда только с третьего раза, но это ничего. Зато теперь блины всегда только прекрасные. Не разу еще не видел пригорелого или не дожаренного.
Чтобы приготовить блины "Зебра" нам надо взять 1 стакан муки, 2 стакана молока, 1 куриное яйцо, чайную ложку ванильного сахара, по столовой ложке какао и растительного масла, сахар и соль. Все ингредиента кроме какао смешиваем. Полученное тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем. Мы теперь имеем два цвета теста- белое и шоколадно. Начинаем выпекать блины с белого теста. А потом из маленького чайника или стакана с носиком добавляем круги из шоколадного теста. И дальше блины дожариваем с обеих сторон традиционным способом.
С кленовым сиропом. Это известно большинству, еще с мультиков, чаще показывали отрывок мультика где стоит стопка блинов а сверху них либо кусочек масла, либо же кленовый сироп растекшийся по каждому блинчику. Кленовый сироп естественно на вкус как дерево, так как это сок дерева. У нас же отдают предпочтения к блинчикам со сметаной, сгущенкой, творогом. Популярнее всего являются блинчики с творогом, либо же обычные, так называемые пустышки. Ну, в любом виде блины довольно таки вкусная вещь)
Для приготовления огуречных блинов вам необходимо иметь: 1 литр огуречного рассола, 300 грамм муки, 5 грамм соды, 50 грамм рафинированного подсолнечного масла. Способ приготовления: в емкость вливаем огуречный рассол, добавляем одну чайную ложку соды. По чуть-чуть добавляем муку, тщательно перемешивая чтобы не образовывались комочки, до образования однородной массы, густой как сметана. На разогретую сковороду наливаем тонким слоем тесто, жарим до образования румяной корочки. Приятного аппетита!
Очень удачно блины сочетаются с вареньем из мандариновых корок.
Собрать некоторое количество мандариновых корок, подержать их залитыми в теплой воде.
Затем промыть их и измельчить. Засыпать на глаз по-вкусу сахаром и проварить в 3-4 приема.
В процессе окончания варки, выдавить сок 1/2 лимона.
Этой цитрусовой массой промазать слои блинного пирога, а можно просто завернуть трубочками.
Получается вкусно, сладко, ароматно, поверхность пирога переливается янтарной крошкой, можно перед подачей украсить дольками свежего мандарина или кружочками приваренного в сиропе апельсина.