Дайнер - это ресторан быстрого обслуживания, который появился в Северной Америке.
Прототипом дайнера был фургончик на колесах, который в 1872 году начал использовать предприниматель Уолтер Скотт. Через окошко этого фургончика он продавал сэндвичи, кусочки пирога и чашку кофе. Скотт перевозил фургончик с места на место при помощи лошади.
Вскоре такие перевозные кафе распространились по многим городам Северной Америки, а в дальнейшем превратились в стационарные заведения с обслуживанием внутри.
Как человек делающий пельмени на продажу, могу дать вполне вразумительный ответ:
когда открыли ИП, естественно, стали разбираться в технологии приготовления фарша. Невкусности пельменей есть несколько объяснени:
добавляют большую часть соевого мяса - вроде бы и мясо, а вкуса никакого. Пористое получается. для запаха кладут ароматизатор мяса.
кладут более-менее нормальное мясо, но вбивают бытовым миксером очень много воды. Она соединяется с мясом, не отходит, но когда варишь пельмени, фарш получается как-бы воздушный, безвкусный.
добавляют костную муку, очень много жира, переработанные свиные шкурки, припущенные жилы и еще много чего.
мы когда первый раз поехали за мясом, нам дали так называемое - котлетное мясо, которое идет и на пельмени. Когда открыли упаковку, я была в шоке: жилы, закрайки, пленка.
Сейчас мы берем хорошее блочное мясо, да, дороже, но мы делаем настоящие, вкусные пельмени. Да, дороговато, но мы делаем только на заказ и обговариваем цену. Чтобы было подешевле, например, добавляем куриное мясо, но... шкуру не используем, картофель, капусту, в общем - кому как нравится. заработков больших нет, но клиенты довольны, по-немногу их становится больше. кстати - тесто делаем на молоке, очень вкусное и не разваривается. Приезжайте - угостим!!!
Я очень люблю ходить в шведский ресторанчик в Икее. Там настоящая шведская кухня, очень вкусная и полезная! Беру там салат типа "Цезарь" или с креветками, грибной суп, напиток или какой-нибудь сок, на второе картошку с фрикадельками или семгой, на десерт чай и кусочек тортика. Всё недорого и очень вкусно!
Для начала нужно осознать, что это лучше и безопаснее, ведь вы точно будете знать, что входит в состав того или иного блюда и уж точно не положите что-то просроченное, испорченное.
Далее нужно перестроить свой день таким образом, что бы оставалось время на еду и на приготовление этой еды, например, отказаться от каких-то развлечений типа долгого зависания в соцсетях.
Дальше нужно освоить элементарные блюда.
В любом случае домашняя еда всегда лучше, полезнее, качественнее. Можно купить некоторые технические приспособления, например, хлебопечку - дома всегда будет вкуснейший домашний хлеб, а не то, что продают в магазинах. Можно купить ветчинницу и делать дома очень хорошую и вкусную колбасу и ветчину, из чистого мяса, без "химических" добавок, а значит, полезную.
Всё это не сложно освоить, инструкции есть, всё довольно просто, было бы желание!
А самое главное, после домашней еды другую уже не захочется...
Если от отрубания курице головы до подачи её на стол прошло не больше пары минут (а сами успели бы?) - в принципе, возможно. Подают же китайские повара-изверги живую жареную рыбу (слабонервных просьба не гуглить).
Вот видео про "жареную курицу".
Как-то я не могу там увидеть кусок курицы, тем более - жареной.
Я вообще скептически отношусь к общепиту, как к российскому так и к зарубежному. У меня есть знакомые, которые работали в общепите. Это не всегда свежие продукты, это жарка на масле трёхдневной давности. Если что-то упало на пол, то это возвращается обратно в тарелку. Это недоеденные блюда, из которых можно сделать новое. Вообщем лучше не знать. Другой вопрос, если это очень дорогой ресторан, который дорожит своей репутацией и не допустит подобного, да и то не факт! Очень часто бываю в Китае, ни разу не травился (слава Богу), но к их кухне тоже отношусь с осторожностью. Как правило перед употреблением выпиваю 100 грамм водки для дезинфекции:) Лучше готовить самому и есть домашнюю пищу.