Я с полугода давала своим детям все понемногу со взрослого стола. Тут самое главное не переборщить - не давать несколько позиций одновременно. Если это греческий салат, то дайте сначала перчик, потом через часик - сыр, потом спустя еще час - помидор. Чтобы избежать аллергии. Т.е., если вдруг появится аллергическая реакция вы будете знать от чего.
Нарезаем кубиками по 2 огурца и помидора, 1 болгарский перец и 100 г сыра фетакса.
Добавляем нарезанную полукольцами 1 луковицу, измельченную кинзу и все смешиваем.
150 г твердого сыра нарезаем брусочками. 1/3 ст. кукурузной муки смешиваем с 1 ч. л. сушеного чеснока.
Каждый кусочек сыра обваливаем в чесночно-мучном составе, опускаем во взбитое яйцо.
Затем панируем в сухарях и жарим на растительном масле.
Салат заправляем оливковым маслом, сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем на тарелку.
Украшаем маслинами и жареным сыром.
Греческий салат легкий и вкусный. Многие в сезон, когда есть овощи свежие делают этот салат, но вот какой сыр добавить:
сыр Фета натуральный из молока
сыр брынза
можно сыр адыгейский, он менее соленый и дешевле
сыр Сиртаки
а вот Фетакса это не сыр, а сырный продукт с растительными жирами.
Выбор ваш.
Благодаря простоте приготовления ("на скорую руку") и питательности, сала являлся обычным блюдом для деревенских жителей, поскольку все его составляющие буквально находились под рукой. Отсюда первое название салата - "Деревенский".
Основной компонент салата - помидоры, которые появились на территории Греции в 1818 г. Поэтому, согласно одной из версий, греческий салат появился в Греции в 20-30 годы XIX в. Однако, поскольку тогда помидоры и даже лук ели целиком, надкусывая, а не нарезая, считается, что появление салата относится к началу XX века, когда одний из греческих эмигрантов, переехавших в Америку в 1909 г., догадался смешать крупно нарезанные помидоры, лук и сыр в одном блюде.
Многие считают, что этот салат появился в связи с наплывом в страну в 60-70-е гг. прошлого столетия иностранных туристов и что он представляет собой создание владельцев таверн, расположенных в историческом районе Афин на Плаке, которые скоро и ловко нарезали для своих посетителей освежающий, по-настоящему летний салат из традиционных греческих продуктов, приправленных девственным оливковым маслом.
Любой рассольный. Можно брынзу, можно моцареллу. Лично мне больше брынза нравится.
Очень неплохая брынза продаётся в сетевых магазинах, называется "Сиртаки". Только не хранится больше трёх дней. Открыл упаковку - нужно скушать.