Так и называть "мясо динозавра" или просто мясо.
Коровье мясо называют говядиной с 19 века. Тогда в употребении было слово "говядо" (это слово есть в словаре Даля), которое обознчало "крупный рогатый скот". Вот оттуда и пошло.
Здесь можно прочитать много интересного об этом.
Традиционно, мы привыкли такое мясо без костей, свернутое в рулон и перевязанное кулинарной нитью, называть рулетом.
Но французы, законодатели кулинарной моды и частые обладатели мишленовских звезд, называют такой способ приготовления мяса любого происхождения - будь то дичь, говядина или домашняя курица, называют балотином. Откуда появилось это название сказать трудно. Потому, как точно так же на французском звучит и коробка для упаковки.
Правда сегодня кулинары редко прибегают к использованию различных материалов для оборачивания балотина перед варкой. Чаще всего используется для этого пищевая пленка. Она, кстати помогает сберечь оригинальный вкус и аромат рулетов в процессе приготовления.
Ответ на вопрос БВ - балотин.
Потому что ещё лет 200 назад в ходу было слово "говядо", означающее "крупный рогатый скот". Кстати, всем известное однокоренное "го@но" изначально как раз и означало "коровью лепешку". А почему не "коровина"? Так "говядо" было общим понятием, без учета половой принадлежности, а "корова" всё-таки относится к женскому полу, "бык" - к мужскому.
Байкальский тюлень или байкальская нерпа - пресноводный вид тюленя, живущий в озере Байкал. Средняя длина тела - 160 см. Весит от 50-и до 130-и килограмм. Самки крупнее самцов. Питается рыбой. За год может съесть до 1-ой тонны рыбы. Продолжительность жизни до 50-и лет. Окрас на спине буровато-серый, по бокам и на брюхе - более светлый. Подкожный слой жира достигает толщины 12-и сантиметров. К 3-4 году жизни нерпы становятся половозрелыми. Беременность длится 11 месяцев. Детеныши рождаются в основном в марте. Чаще всего нерпа рожает одного, иногда двух детенышей, вес новорожденного до 4 килограмм.
