Приварите свеклу до полуготовности. Нарежьте ее слайсами овощечисткой (кружками) и замаринуйте в кисло сладком маринаде на 30 минут( оливковое масло, лимонный сок, соль,перец, мед.) Вам понадобится руккола или микс салата. Высыпьте его на тарелку, сыр Рикотта(косий мягкий сыр) разложите с верху на салат, затем хаотично разложите маринованные слайсы свеклы, заправьте салат маринадом от свеклы.
Праздничный сытный салат. Отваривают фасоль. Очень тонкой соломкой режут сырую свеклу, лук, сырое мясо и все отдельно тушат на сковороде. По объему свеклы примерно в два раза больше, чем лука, фасоли и мяса по отдельности. Салат заправляют майонезом.
Из новых салатов в нашем меню появились салат куриный с ананасом,салат из сушеных баклажанов. Оба салата очень питательные и вкусные. Вполне удобны для праздников. Если интересно распишу подробнее. Кстати салаты до недели можно хранить до недели в холодильнике.
Салат из свеклы с чесноком очень вкусный. Частенько его готовлю Но и польза от такого салата большая. Сама свекла очень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды.Свекла выводит соли тяжелых металлов из организма, оздоравливает печень. Ну, а чеснок - это же естественный антибиотик. Кроме того он замедляет процессы старения организма, восстанавливает иммунитет. Вот такой полезный этот салат.
- Свекла отварная с солью, чесноком, майонезом.
- Селёдка под шубой.
Сварить свеклу 1шт., морковь 1шт., картофель средний 2 шт., яйцо 2 шт. Дать остыть, почистить. Селёдку 1 шт. почистить от костей и шкуры, порезать мелкими кубиками. Репчатый лук 1 шт. почистить, порезать мелко. Укладываем всё слоями. В салатник натереть на крупной тёрке варёный картофель. Слегка смазать майонезом. Выложить ровным слоем порезанную селёдку. Слегка смазать майонезом. Выложить лук. Слегка смазать майонезом. Потереть на крупной тёрке варёную морковку. Слегка смазать майонезом. Потереть на крупной тёрке свёклу. Обильно замазать майонезом. Сверху потереть на мелкой тёрке яйца. Дать настояться, чтобы всё пропиталось.
- Сырую свёклу, морковку, яблоко натереть на крупной тёрке, посолить, добавить майонез.
- Винегрет. Свеклу, морковку, картофель отварить, охладить, почистить, порезать мелкими кубиками. Репчатый лук почистить, мелко порезать. Солёный огурец порезать мелкими кубиками. Всё сложить в большую миску, удобную для перемешивания. Добавить зелёный горошек.Посолить по вкусу. Добавить подсолнечное масло.
- Свёклу отварить, охладить, почистить, натереть на крупной тёрке. Потереть на мелкой тёрке сыр, добавить грецкие орехи (с арахисом тоже вкусно), посолить по вкусу, добавить майонез.
- Салат №5 вместо майонеза можно вкусно заправить сметаной, перемешанной с чайной ложкой мёда.
Приятного аппетита!