Эпитеты к слову "береза" можно подобрать различные и великое множество. Так если вспомнить ее ствол, то тут сразу приходят на ум такие эпитеты, как: белоствольная, белоногая, белотелая, прямоствольная, тонкоствольная. Если подумать о ее ветвях, то это: ветвистая, кудрявая, пышная, развесистая, раскидистая, косматая, светлая.
Если березка уже высокая и взрослая, то ее можно назвать: столетней, многолетней. А если же еще маленькая, то молодая, юная.
Также при подборе эпитетов нужно оценивать свое восприятие, прислушиваться к своим мыслям, ведь березка может быть еще и нежной, беззащитной, хрупкой, печальной, ясной, русской, статной, робкой, скромной и т.д.