Вышеупомянутый продукт необходим в рационе каждого человека.
Слово вышеупомянутый часто используется в деловой и публицистической речи и может вызывать затруднения в написании: слитно или раздельно?
Чтобы понять, почему это сложное прилагательное все же пишется слитно, обратимся к словообразованию.
Это сложное слово образуется методом слияния, или сращения, что суть одно и то же, двух самостоятельных слов (что, видимо, чувствуется, и вот откуда возникает стремление написать это слово раздельно):
1) наречия в форме сравнительной степени "выше" (высоко - выше);
2) причастия "упомянутый".
Эти два слова как бы склеиваются, и на выходе словотворчества получается новое слово - прилагательное "вышеупомянутый", которое пишется слитно, что легко проверить в орфографическом словаре.
Аналогично слитно пишутся большинство таких же прилагательных, начальным элементом которых являются наречие в форме сравнительной степени:
вышеуказанный ингридиент;
вышеобозначенный персонаж;
вышеизложенный постулат;
вышестоящий чиновник;
вышеотмеченный сотрудник.