У меня распределяется приблизительно так.
Место 1. Шашлык из молодой баранины (до года); маринад: лук, уксус, соль, перец.
Место 2. Шашлык из ножек курицы или индейки; маринад: лук, уксус + лимон, соль, перец, чеснок, немного молотого кориандра.
Место 3: Шашлык из свежемороженных тигровых (чёрных) креветок (без головы); маринад: лук, немного чеснока, лимонный сок, перец, можно чуть-чуть тимьяна.
Место 4. Шашлык из свинины; маринад: лук, уксус, соль, перец, немного готовой приправы для свинины.
Место 5. Шашлык из речной форели; маринад как и у креветок.
P.S.: Никогда не использую для маринования кефир, минеральную воду и прочие продукты. Для меня это не вкусно.
Названия дня говорит само за себя. Нельзя есть только мясо, то есть говядину и белое мясо - птица. Рыба и яйца - мясными продуктами не являются, поэтому есть можно.День без мяса - это не одно и тоже, что день вегетарианца, здесь разные принципы.
В нашей семье самое вкусное праздничное блюдо из мяса это цельный кусок 1,5-2,5 кг. свинины запеченный в духовке, в фольге.
Рецепт простой и беспроигрышный. Мясо, соль, перец молотый, чеснок (делаем надрезы вглубь и помещаем 1/4 зубчика на расстоянии 4-5 см друг от друга), любимые специи и лавровый лист. Маринуем не менее 8-12 часов, запекаем в фольге при 180 градусах 1,5-2 часа. За 30 минут до окончания, открываем фольгу и даем мясу подрумянится. Получается сочное и вкусное блюдо, которое подходит для любого праздничного стола. Украшать можно зеленью и подавать с овощами.
На мой взгляд, в этот год можно подавать на стол любое мясо. А приготовить салаты, типа "обжорка".Замаринова<wbr />ть и сделать шашлыки, если есть такая возможность, как например у меня. Я взял за традицию, каждый год 31го декабря готовить шашлыки из свинины, говядины и курицы. Может не совсем полезно, зато очень вкусно и улетает со стола всегда на УРА!) Также порой покупаю молодого гуся и супруга готовит его в духовке фаршированным мандаринами. Очень вкусно и сытно.
Хозяйка нового 2019 года, свинья, всеядна. Поэтому угодить ей не составит труда. Единственное условие - на столе не должно быть блюд из свенины. Предпочтительно на столе иметь большое разнообразие блюд из мяса, рыбы, птицы, множество салатиков и десерты. Тогда следующий год обещает быть богатым. А так как хозяйка следующего года обожает свежую зелень - не скупитесь на неё, укрошайте все блюда заленью.